屋久島交通「吉田」バス停隣にあるドーナツ店「吉田ドーナツ」（屋久島町吉田、TEL 090-5288-1538）が9月、1周年を迎えた。

「吉田ドーナツ」店舗外観

　吉田集落の空きスペースを活用し、昨年9月6日にオープンした同店。小学生の子どもを持つお母さん二人が店主を務める。「子どもにも安心して食べさせられるおやつを作ろう」と、おから入りドーナツの販売を決めた。

　店内には、営業日の朝作られた揚げたてのドーナツが常時10種類以上並ぶ。「最初は失敗の連続で試行錯誤を重ねた。全て手作業なので、きれいな丸を作り厚みを均一にすることが難しかった」と振り返る。「おからがいい働きをして、もっちりした食感になった」とも。

　メニューは、「オールドファッション」（150円）、「ココアファッション」（160円）、「フレンチクルーラー」（220円）、「シュガーグレーズ」（160円）、オールドファッションの穴にアイスを入れてチョコでコーティングした「アイスドーナツ」（300円）、「ベーコンチーズベニエ」（250円）など。ベニエとは、フランス語で「揚げた生地」という意味の四角いドーナツのこと。材料は国産や屋久島産の物にこだわり、白神山地の天然酵母やアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使う。

　「子どもからお年寄りまでいろいろな世代の人が気軽に入れる、親しみやすい店を目指して始めた」という店主のお二人。今後について、「焼きドーナツのような、登山やお土産として持って帰ることができるものを作りたい」「吉田集落に人がいっぱい来てくれることが、これからの目標。島内外から人が集まる場所になれば」と意気込む。

　営業時間は火曜・木曜・日曜＝11時～15時。